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报告称有毒化学品可能位于快餐包装和外卖容器中子硕

2022-06-30

报告称,有毒化学品可能位于快餐包装和外卖容器中

当您查看快餐或外卖店的包装时,首先要担心的是什么?

不,这不是Covid-19,科学向我们保证,以极小的方式感染新型冠状病毒的风险。

环保倡导组织“ 无毒未来”和“ 注意商店 ”的最新报告说,您不必担心有毒化学物质会覆盖快餐汉堡或装满沙拉或蔬菜的模制纤维容器的包装。 这是由“ 安全化学品,健康家庭”组织发起的一项运动,旨在鼓励制造商避免产品中使用有毒化学物质

这份名为“污染包装:食品链是否在包装中使用PFAS的食品链”的报告于周四发布。

小组进行的测试显示,汉堡王的“ Whopper”食品,鸡块和饼干的食品包装中含有有毒的PFAS物质-人造全氟烷基和多氟烷基化学品。在温迪的 纸袋里;在麦当劳的 “巨无霸”包装纸中,炸薯条和饼干。

“作为世界上最大的快餐连锁店,麦当劳对客户负有确保其安全的责任。这些危险的化学物质不属于其食品包装。我个人不喜欢它,” Mind Store竞选总监Mike Schade在一份声明中说。

此外,据报道,由地中海美食连锁店Cava,加拿大餐厅连锁店Freshii和速食色拉连锁店Sweetgreen销售的所谓“环保”模制纤维碗和容器对PFAS的测试非常高。

实际上,纸纤维容器在所有测试的包装中显示出最高水平。

纽约大学朗根分校环境儿科主任莱昂纳多·特拉桑德博士说:“生态友好并不意味着人类健康友好。这是两个不同的考虑因素。” “报告中的这个例子确实带回家了。”

但是,并非所有测试包装材料都包含这些危险化学物质。报告发现,在三个汉堡连锁店出售的用于炸薯条,薯片和炸鸡块的纸板箱或翻盖都经过了筛查。

美国国家环境健康科学研究所和国家毒理学计划的前任微生物学家琳达·比恩鲍姆说:“这是一个非常清楚的证明,表明我们的食品包装中不必存在化学物质。”

没参与这份报告的伯恩鲍姆说:“换句话说,您可以制作不需要包含这些东西的东西。”

今天,Cava宣布将在2021年中期之前从食品包装中淘汰PFAS;Sweetgreen 在三月份宣布,它将在年底之前淘汰这些化学物质。Freshii告诉CNN,它将在2021年初过渡到两种尺寸的无PFAS纸浆碗。

麦当劳公司发表以下声明:“我们已经从全世界的麦当劳食品包装中淘汰了重要的PFAS子集类别。我们知道整个行业将有更多的进步,我们正在与供应商合作伙伴一起探索进一步发展的机会。 ”

CNN与其他两家公司联系,但在我们的发布截止日期之前未收到任何回复。

什么是PFAS?

PFAS化学药品由在环境中不会降解的碳和氟原子连接而成。

美国国家环境健康科学研究所说:“实际上,科学家无法估计PFAS的环境半衰期,这是50%的化学物质消失所需的时间。”

虽然在2000年代初期,从美国的消费产品中删除了两种最普遍使用的PFAS,即8碳链全氟辛酸和全氟辛烷磺酸,但该行业催生了更多的产品:4,700多种PFAS类型存在于2018年,随着行业发明新形式而增加。

PFAS化学品可用于我们购买的各种产品:不粘炊具,耐感染的手术服和窗帘,手机,半导体,商用飞机和低排放车辆。

该化学物质还用于制造地毯,服装,家具和食品包装,以防污渍,水和油脂损坏。包含大量油脂的食物,例如汉堡,薯条和饼干,是用PFAS制成的包装材料的主要候选食品。

伯恩鲍姆说:“也许这是我们所有人都需要考虑的事情。” “在我们的食物上贴上PFAS包装材料以防止油脂渗入更重要吗?还是我们只是接受我们要处理的东西?”

食品包装和容器中的PFAS化学药品是新一代产品的一部分,它由4或6碳链制成,以取代被淘汰的8链PFOA和PFOS。

但是,专家说,与旧版本相比,新形式似乎对健康有许多危害,使消费者和环境仍然处于危险之中。

伯恩鲍姆说:“因此,他们去了较短的碳链,然后研究它们,它们几乎是同一件事。” “为什么我们会认为您可以对正在制造的分子进行很小的改变,而身体却不会以同样的方式发生反应?

研究还表明,较新的PFAS化学物质比旧的形式更容易迁移到食品中。

Birnbaum补充说:“这是正在发生的事情的完整模式。” “有些人称其为“ Wack-a-Mole”问题,其他人称其为化学传送带。在将产品投放市场之前,我们实际上并不需要进行充分的安全测试。”

Trasande补充说,也很难跟踪“化学M鼠”中的物质。

他说:“这并不是说没有其他人遇到同样的问题。” “因为我们创新了化学结构,这可能有助于摆脱美国食品药品管理局的监管漏洞,并提高与食品接触的可用性。”

有大量证据表明PFAS物质可能对人体和环境造成伤害。过去十年的研究发现,暴露于PFAS与肝脏损害,免疫功能紊乱,癌症和内分泌干扰有关-意味着它们模仿或干扰人体的天然激素过程。

据美国国家环境科学研究所称,内分泌干扰物-如臭名昭著的农药DDT和二恶英,塑料添加剂双酚A和邻苯二甲酸盐-与PFAS化学品一起与发育,生殖,大脑,免疫和其他问题相关。

上个月发表在《柳叶刀糖尿病和内分泌学》杂志上的一项重要评论列出了一些研究,这些研究将破坏内分泌的化学物质与男性精液损害和前列腺癌,乳腺癌,多囊卵巢综合症以及女性,儿童和成人肥胖症的子宫内膜异位症联系起来。

美国疾病控制与预防中心于2015年发表的一份报告发现,在97%的美国人的血液中已检测到PFAS 。

包装被丢弃后继续破坏环境和人类健康,污染饮用水,食物和空气。专家说,即使一个人在自己的家中避免使用PFAS,证据也表明这些化学物质仍会进入环境,在那里他们可以回到人们的手中。

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